Beskrivelse
Varenummer: 7455.1950
Combisteel Dry Age 7455.1950 er et kompakt og profesjonelt modningsskap med glassdør, utviklet for kontrollert tørrmodning av kjøtt. Skapet kombinerer digital temperaturstyring, regulering av luftfuktighet og luftsirkulasjon for å skape stabile forhold under modningsprosessen.
Ved tørrmodning utvikler kjøttet en mer konsentrert smak og forbedret mørhet. Skapet er egnet for restauranter, steakhouse og andre profesjonelle kjøkken som ønsker å arbeide med tørrmodning av kjøtt.
Den kompakte konstruksjonen gjør skapet spesielt praktisk der det er begrenset plass. Glassdøren gir god oversikt over innholdet, mens innvendig belysning gjør det enkelt å presentere kjøttet.
Modningsskapet har et digitalt EVCO-kontrollpanel for innstilling og overvåking av temperatur og luftfuktighet. Kontrollsystemet har funksjoner for kjøling, fukting og avfukting, samt indikatorer for driftsstatus og alarmer.
Tekniske spesifikasjoner:
• Merke: Combisteel
• Modell: 7455.1950
• Produkttype: Dry Age modningsskap
• Bruksområde: Tørrmodning av kjøtt
• Antall dører: 1 glassdør
• Utvendige mål (B x D x H): 600 x 500 x 880 mm
• Temperaturklasse på energimerket: 1 °C til 8 °C
• Temperaturstyring: Digital EVCO-kontroller
• Luftfuktighetsstyring: Digital regulering
• Luftsirkulasjon: Viftedrevet
• Belysning: Innvendig belysning
• Energiklasse: C
• Årlig energiforbruk: 1278 kWh
• Utstillingsareal: 0,29 m²
• Føtter: Justerbare
• Kapasitet i liter: Ikke oppgitt
• Kuldemedium: Ikke spesifisert for modellen i brukermanualen
Funksjoner og fordeler:
• Digital innstilling av temperatur og luftfuktighet
• Kontrollert luftsirkulasjon under modningsprosessen
• Funksjoner for fukting og avfukting
• Digital visning av innstillinger og driftsstatus
• Alarmindikasjon via kontrollpanelet
• Glassdør for oversikt over kjøttet
• Innvendig belysning for produktpresentasjon
• Kompakt konstruksjon for plassbesparende installasjon
• Justerbare føtter for stabil plassering
Modningsskapet skal plasseres på et stabilt og plant underlag med tilstrekkelig ventilasjon. Produsenten anbefaler minst 20 cm avstand til vegger og andre gjenstander. Direkte sollys og plassering nær varmekilder bør unngås.
Combisteel Dry Age 7455.1950 er en kompakt løsning for profesjonelle virksomheter som ønsker kontrollert tørrmodning av kjøtt og en attraktiv presentasjon av produktene.
