Beskrivelse
Varenummer: 7455.1955
Combisteel Dry Age 7455.1955 er et profesjonelt modningsskap med én glassdør, utviklet for kontrollert tørrmodning av kjøtt. Skapet kombinerer digital temperaturstyring, regulering av luftfuktighet og sirkulasjon av luft for å skape stabile forhold under modningsprosessen.
Tørrmodning bidrar til å utvikle kjøttets naturlige smak og mørhet. Med kontrollert temperatur og luftfuktighet gir skapet profesjonelle kjøkken og restauranter mulighet til å arbeide med kjøttmodning under kontrollerte forhold.
Modningsskapet har et svart kabinett, glassdør og digitalt EVCO-kontrollpanel. Gjennom glassdøren kan kjøttet presenteres og overvåkes uten at døren må åpnes. Den oppreiste konstruksjonen utnytter gulvplassen effektivt.
EVCO-kontrollpanelet gjør det mulig å stille inn og overvåke temperatur og luftfuktighet. Systemet har funksjoner for kjøling, luftsirkulasjon, fukting og avfukting, samt indikatorer for driftsstatus og alarmer.
Tekniske spesifikasjoner:
• Merke: Combisteel
• Modell: 7455.1955
• Produkttype: Dry Age modningsskap
• Bruksområde: Tørrmodning av kjøtt
• Antall dører: 1 glassdør
• Farge: Svart
• Utvendige mål (B x D x H): 600 x 515 x 1815 mm
• Temperaturklasse på energimerket: 2 °C til 8 °C
• Temperaturstyring: Digital EVCO-kontroller
• Luftfuktighetsstyring: Digital regulering
• Luftsirkulasjon: Viftedrevet
• Belysning: Innvendig belysning
• Energiklasse: C
• Årlig energiforbruk: 1497 kWh
• Utstillingsareal: 0,59 m²
• Føtter: Justerbare
Funksjoner og fordeler:
• Digital innstilling av temperatur og luftfuktighet
• Kontrollert luftsirkulasjon i skapet
• Funksjoner for fukting og avfukting
• Digital visning av temperatur, innstillinger og driftsstatus
• Alarmindikasjon via kontrollpanelet
• Glassdør for god oversikt over kjøttet
• Innvendig belysning for produktpresentasjon
• Kompakt, oppreist konstruksjon
• Justerbare føtter for stabil plassering
Modningsskapet skal installeres på et stabilt og plant underlag, med tilstrekkelig ventilasjon. Produsenten anbefaler minst 20 cm avstand til vegger og andre gjenstander. Skapet bør ikke plasseres i direkte sollys eller nær varmekilder.
Combisteel Dry Age 7455.1955 er en praktisk løsning for profesjonelle virksomheter som ønsker kontrollert tørrmodning og en attraktiv presentasjon av kjøttprodukter.
