Med denne sjokoladesmelteren kan du lage de deiligste påleggene, sausene og sjokoladene. Smelteapparatet fungerer med bain marie-metoden, slik at sjokoladen smelter og flyter sakte. Temperaturen kan justeres i trinn på én grad for å smelte sjokoladen ved ønsket temperatur.

Sjokoladesmelter i rustfritt stål

Denne sjokoladesmelteren er laget utelukkende av rustfritt stål. Dette forhindrer korrosjon og gjør sjokoladesmelteren enkel å rengjøre. Apparatet har en vannbasseng som må fylles før du smelter sjokoladen. Videre er denne sjokoladesmelteren utstyrt med 2 1/3 GN-beholdere med en dybde på 10 cm og matchende lokk. Kontrollpanelet er enkelt og består av en av/på-knapp og et digitalt display som lar deg stille inn temperaturen ved hjelp av piltastene. Det er to avløp på siden av sjokoladesmelteren. Det nedre avløpet er vannkranen. Dette gjør at du raskt kan tømme vannet fra sjokoladesmelteren uten risiko for å brenne hendene. Det øvre avløpet er dampavløpsventilen; På denne måten kan dampen som dannes raskt dreneres. Dette forhindrer også varme gasser når du vil fjerne gastronormbrettene med sjokolade fra apparatet. 

Enkel sjokoladesmelting

Plasser først sjokoladesmelteren på et stabilt underlag med nok plass rundt. Sørg for at vannkranen er stengt og at damputløpsventilen er åpen. Fyll vannbeholderen og sørg for at vannstanden holder seg mellom minimums- og maksimumsmerkene. Plasser gastronormbeholderne i sjokoladesmelteren og slå den på med av/på-knappen. Still inn riktig temperatur med piltastene. Vent til vannet når ønsket temperatur og legg sjokoladen i beholderne. Vent til sjokoladen smelter og fjern beholderen når sjokoladen er tilstrekkelig smeltet. Bruk alltid vernehansker når du fjerner beholderen, da den kan være varm og våt av vannet.  

Konstant temperatur

Det er alltid en risiko for å brenne sjokolade når du smelter den. Men ved å smelte sjokolade au bain marie er smelteprosessen mer gradvis og den indirekte oppvarmingen hindrer sjokoladen i å brenne seg. Temperaturen er justerbar fra 3 til 412°C og er lett å lese på det digitale displayet foran på sjokoladesmelteren. Du må passe på å ikke la sjokoladen komme i kontakt med vann, noe som vil føre til at sjokoladen klumper seg. Fjern frontbeholderen først for å forhindre at dråper faller ned i den andre GN-beholderen. Trenger du bakbeholderen først? Deretter må du sørge for at lokket er plassert på frontbeholderen. 

Rengjøring av sjokoladesmelteren

Huset og tilbehøret i rustfritt stål gjør denne sjokoladesmelteren enkel å rengjøre. Etter bruk, slå av maskinen og la den avkjøles tilstrekkelig. Du kan rengjøre GN-beholderne med varmt vann og et mildt rengjøringsmiddel. Når sjokoladesmelteren er avkjølt, lukk dampavløpsventilen. Sørg for at en avløpsslange er festet til vannkranen eller plasser sjokoladesmelteren ved vasken. Åpne vannkranen for å tømme vannet fra maskinen. Du kan tørke av utsiden med en myk, fuktig klut. Tørk sjokoladesmelteren grundig og sett GN-beholderne med lokk tilbake i maskinen.

Når du ønsker å smelte sjokolade jevnt, er denne sjokoladesmelteren veien å gå! Tror du denne sjokoladesmelteren er for stor? Ikke noe problem, vi har flere modeller tilgjengelig med samme brukervennlighet. Legg denne sjokoladesmelteren til kjøkkenet ditt!

Funksjoner

• Finish i rustfritt stål forhindrer korrosjon
• Variabel termostat 3°C ​​til 412°C 
• Konstant temperatur
• Utstyrt med vann- og damputtak

Produktspesifikasjoner

• Egenvekt: 7 kg
• Kapasitet per GN-beholder: 5 kg sjokolade
• Mål enhet: B41 x D49 x H17cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 1500 Watt  

Merk: Det anbefales ikke å sette temperaturen på denne maskinen høyere enn 100°C.

Inkludert

• To 1/3 GN-beholdere (10 cm dype)