Kombidamper Silversteam2 5230DRS Bartscher

SKU : 337353

kr 79.900,00

eks.mva

Utsolgt, men kan bestilles

eks. mva

Beskrivelse

Kode-nr.  117172
Bartscher Silversteam2 kombidamper har fem 2/3 GN-innsatser og et imponerende integrert rengjøringssystem. Med eller uten kjernetemperatursensor, muliggjør de elektroniske kontrollene behovsbasert regulering av alle tilberedningsprosesser. Stativkontrollfunksjonen gjør at forskjellige matvarer kan tilberedes til forskjellige tider.

 

Makt 3,3 kW
Tilkobling av utstyr Pluggbar  
Materiale kokekammer CNS 18/10  
Formater skuffer 2/3 GN  
Type skuffer På tvers  
Antall skuffer 5  
Avstand mellom brett 74 mm  
Funksjoner Automatisk 3-trinns rengjøringssystem med tørkeprogram  
Dampproduksjon ved hjelp av direkte injeksjon  
Damp  
Delta-T matlaging  
Kombidamping Lavtemperaturkoking  
Vende  
motorretning (viftehjul)  
Sirkulerende luft  
Nedkjøling under kokefasen  
Manuell damping  
Matlagingsmodus Manuell  
Ett-trykks oppskriftsvalg  
Oppskriftstuner  
Rack kontroll ja  
Med rensesystem ja  
Antall matlagingsprogrammer 300 forhåndsinstallerte programmer  
300 konfigurerbare programmer  
Antall tilberedningsfaser 9  
Temperaturområde fra 50 °C
Temperaturområde til 300 °C
Temperaturkontroll I trinn på 1 °C  
Antall fans 1  
Viftehastighet 3 nivåer  
Tidsinnstilling fra 0 minutt(er)
Tidsinnstilling til 5 999 minutt(er)
Kontinuerlig drift ja  
Tilkobling av kjernetemperaturføler Foran, nederst  
USB-tilkobling Foran, nederst  
Dampavtrekk ja  
Vanntilkobling 3/4″  
Innvendig belysning ja  
LED-skjerm Damping  
Delta-T matlaging  
Kokefaser  
Kjernetemperatur  
Viftehastighet  
Program  
Temperatur  
Tid  
Kontrollenhet Røre  
Kontrollampe –  
Serie Silversteam 2  
Driftsmodus Elektro  
Egenskaper Avrundet kokekammer  
Lagerskinner kan tas av  
Dobbeltfløyet dørrute  
LED-belysning i dør  
Pluggbar  
Inkludert 1 rist 2/3 GN  
1 brett 2/3 GN  
1 vanntilførselsslange  
1 tilførselsslange for rengjøringsmidler  
Tilgjengelig på forespørsel –  
Spenning 230 V  
Hyppighet 50 Hz  
Materiale CNS 18/10  
Viktig informasjon Fra en vannhardhet på 5° dH og oppover anbefaler vi på det sterkeste å montere en egnet vannmykner og et vanntrykk på maksimalt 3 bar  
Bredde 635 mm
Dybde 775 mm
Høyde 675 mm
Vekt 61 kg
3
    3
    Din handlekurv
    BARTSCHER PROFESJONELL MICRO / MIKROBØLGEOVN Fjern
    BARTSCHER PROFESJONELL MICRO / MIKROBØLGEOVN
    1 X kr 11.900,00 = kr 11.900,00
    Panini Pressgrill - 1,8 kw - Bartscher Germany A150670 Fjern