Beskrivelse

Varenummer: 845042

Sashimikniv fra HENDI, produsert i Japan med tradisjonell japansk utforming. Det lange, tynne bladet er slipt på én side og egner seg til filetering av små og mellomstore fisk samt skjæring av fiskefileter til sashimi og sushi i én bevegelse.

Bladet er laget av japansk rustfritt stål SUS 420J2 med en hardhet på ca. 53 HRC. Skaftet er laget av poppeltre.

– Bladlengde: 240 mm
– Skaftlengde: 135 mm
– Total lengde: 375 mm
– Bredde: 20 mm
– Høyde: 30 mm
– Tykkelse: 2,5 mm
– Bladmateriale: Japansk rustfritt stål SUS 420J2
– Skaftmateriale: Poppeltre
– Bladhardhet: Ca. 53 HRC
– Sliping: På én side
– Nettovekt: 0,122 kg
– Egnet for kontakt med mat

Tåler ikke oppvaskmaskin.