Beskrivelse

Varenummer: 845059

Japansk sashimikniv fra HENDI, produsert i Japan med tradisjonell japansk utforming. Det lange, tynne bladet er slipt på én side og egner seg til filetering av små og mellomstore fisk samt skjæring av fiskefileter til sashimi og sushi i én bevegelse.

Bladet er laget av japansk rustfritt stål SUS 420J2, og skaftet er laget av poppeltre. Kniven passer til tilberedning av sushi og sashimi i profesjonelle kjøkken.

– Bladlengde: 210 mm
– Skaftlengde: 125 mm
– Total lengde: 335 mm
– Bredde: 20 mm
– Høyde: 30 mm
– Tykkelse: 2 mm
– Bladmateriale: Japansk rustfritt stål SUS 420J2
– Skaftmateriale: Poppeltre
– Bladhardhet: Ca. 53 HRC
– Sliping: På én side
– Nettovekt: 0,083 kg
– Egnet for kontakt med mat

Tåler ikke oppvaskmaskin.