Beskrivelse
Varenummer: 7455.1960
Combisteel Dry Age 7455.1960 er et profesjonelt modningsskap med to glassdører, utviklet for kontrollert tørrmodning av kjøtt. Skapet kombinerer digital temperaturstyring, regulering av luftfuktighet og luftsirkulasjon for å skape stabile forhold under modningsprosessen.
Ved tørrmodning utvikler kjøttet en mer konsentrert smak og forbedret mørhet. Modningsskapet gir profesjonelle kjøkken og restauranter mulighet til å arbeide med kontrollert kjøttmodning og samtidig presentere produktene gjennom de store glassdørene.
Skapet har et svart kabinett, innvendig belysning og et digitalt EVCO-kontrollpanel. Kontrollpanelet gjør det mulig å stille inn og overvåke både temperatur og luftfuktighet. Innebygde funksjoner for luftsirkulasjon, fukting og avfukting bidrar til å opprettholde ønskede modningsforhold.
Den oppreiste konstruksjonen gir god oversikt over kjøttet. Modningsskapet har også justerbare føtter for stabil plassering.
Tekniske spesifikasjoner:
• Merke: Combisteel
• Modell: 7455.1960
• Produkttype: Dry Age modningsskap
• Bruksområde: Tørrmodning av kjøtt
• Antall dører: 2 glassdører
• Farge: Svart
• Utvendige mål (B x D x H): 900 x 515 x 1815 mm
• Temperaturklasse på energimerket: 1 °C til 8 °C
• Temperaturstyring: Digital EVCO-kontroller
• Luftfuktighet: Digital regulering
• Luftsirkulasjon: Viftedrevet
• Belysning: Innvendig belysning
• Energiklasse: C
• Årlig energiforbruk: 1787 kWh
• Utstillingsareal: 0,84 m²
• Føtter: Justerbare
Funksjoner og fordeler:
• Digital innstilling av temperatur og luftfuktighet
• Kontrollert luftsirkulasjon for jevn fordeling av luften
• Funksjoner for fukting og avfukting
• Digital visning av driftsstatus og innstillinger
• Alarmindikasjon via kontrollpanelet
• To glassdører som gir god produktoversikt
• Innvendig belysning for presentasjon av kjøttet
• Justerbare føtter for stabil installasjon
Modningsskapet skal plasseres på et stabilt, plant underlag med tilstrekkelig ventilasjon. Produsenten anbefaler minst 20 cm avstand til vegger og andre gjenstander for å sikre god luftgjennomstrømning.
Combisteel Dry Age 7455.1960 er en profesjonell løsning for virksomheter som ønsker kontroll over modningsprosessen og en attraktiv presentasjon av tørrmodnet kjøtt.
